干海参需要浸泡软化后才能食用。一般情况下，有以下几种方法发干海参：
1. 干海参浸泡法：将干海参用冷水浸泡12-24小时，直到软化，然后换水煮至透明，再加入其他食材炖煮即可。
2. 快速发海参法：将干海参放入锅中，加水没过海参，然后加入一些醋和少量盐，煮沸后转小火煮约1小时，直到海参变软，并煮至海参变成半透明状态即可。
3. 蒸发海参法：将干海参放入碗中，加入适量清水和盐，上屉蒸30分钟至海参变软即可。
无论是哪种方法，一定要注意浸泡、清洗和煮熟，以确保食用安全和美味。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
