清洗好的牛肚应该在冷藏室中保存,放在密封的容器中。如果需要长期保存,可以将其放在保鲜袋中,然后冰冻保存。冷藏保存的牛肚在2-3天内食用,冷冻保存的牛肚可以保存1-2个月。在食用前,要先将牛肚***解冻,并以所需的方式烹饪。
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