1. 先关火，等压力释放后，慢慢打开锅盖，将溢出的银耳汤倒回压锅中。
2. 如果溢出的银耳汤太多，可以将压锅放到水槽中，用水冲洗锅体和盖子，清除污物。
3. 将锅体和盖子擦干后重新装上，再次煮熟，注意不要过度加热，以免再次溢锅。
4. 如果觉得压力锅不安全，可以考虑换成普通的煮银耳汤的锅具，掌握好火候，避免烧焦或煮干。
冰糖雪梨银耳汤完全可以用高压锅煮。2、把银耳、雪梨、冰糖、红枣一起放进高压锅，加入没过食材2厘米左右的清水，注意所有食材和水加起来不要超过高压锅内部容量的三分之二，避免上汽后溢锅，盖好阀门开大火加热，等到高压锅上汽后转最小火，煮5到8分钟就关火。
