清蒸多宝鱼怎么做更好吃

　　清蒸多宝鱼是一道非常健康、美味的菜肴，下面是制作步骤：

　　材料：

　　1. 多宝鱼 1只（约500克）；

　　2. 姜片 5片；

　　3. 葱段 2根；

　　4. 料酒 适量；

　　5. 食用油 适量；

　　6. 盐 适量；

　　7. 酱油 适量；

　　8. 白胡椒粉 适量。

　　制作步骤：

　　1. 将多宝鱼去鳞、去鳃、开腹去内脏，并用清水冲洗干净。

　　2. 在多宝鱼背上切上3-4刀，用刀背拍打鱼身两侧，这样能让鱼肉更加入味。

　　3. 在鱼身两侧及切口处撒上料酒、盐、白胡椒粉，放上姜片、葱段，放入蒸碗中。

　　4. 烧开水，放入蒸锅中，将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟即可。

　　5. 捞出姜片、葱段，将鱼放入盘中，淋上酱油和热油即可。

　　小贴士：

　　1. 选购多宝鱼时，要挑选肉质鲜美、无异味的；

　　2. 鱼身两侧撒孔多盐有助于去除鱼腥味；

　　3. 在多宝鱼肚子里放上几片葱姜和几滴油，能让鱼更加鲜嫩。