要让银耳快速出胶，可以采用以下方法：
1. 入水前泡发：将银耳提前泡发30分钟以上，等待其软化后再加入水中，可以加快出胶速度。
2. 水温适宜：将银耳放入稍微热点的水中，水温不要过高，否则会煮烂变软，影响出胶效果。
3. 细心煮煮：将银耳放入锅中，加入足够的水，将火调至最小，慢慢煮，煮至胶质浓稠即可。
4. 加入酸性食材：酸性食材如柠檬、醋等可加速银耳出胶，不过要注意不要加入过多，否则会影响口感。
要让银耳快速出胶，需要注意水温、煮法和加入酸性食材等细节，这样才能做出口感良好、出胶快的银耳汤。
1.调整饮食结构，减少产气食物摄入老放屁最常见的原因是饮食中产气食物过多。建议先减少这类食物的摄入，比如把豆类换成米饭或面条，用苹果、香蕉代替西蓝花。日常饮食尽量清淡，少油少盐，避免加重肠胃负担。
