海带在洗之前应该先浸泡一段时间,这样可以使其吸水膨胀,使得海带更加软化。然后,将海带在清水中反复冲洗,***清除表面的污垢和海水。如果希望减轻海带的咸味,可以在清洗过程中添加一些冷水,或者在煮熟之前浸泡一段时间,这样可以减少海带吸收盐分的机会。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!