红萝卜和红薯一起吃是非常健康的搭配。红萝卜富含β胡萝卜素、维生素C、钾和膳食纤维,有助于保持视力和免疫系统健康。而红薯富含维生素A、维生素C、钾和膳食纤维,有助于提高消化系统健康和降低血糖水平。二者搭配在一起可以提供更全面的营养,同时也味道更加丰富。建议搭配烤、炸或煮的方式食用,营养更容易被吸收。
要做出好吃且脆爽酸甜的泡红萝卜,选新鲜嫩水萝卜提前杀水控干、搭配比例合适的凉酸甜汁密封冷藏浸泡,做出来就会酸甜开胃、口感爽脆。