材料：鲜香菇、小白菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、油。
步骤：
1.先将香菇泡发切片，小白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3.放入香菇翻炒至断生。
4.加入小白菜炒至变软。
5.加入少许盐和生抽调味，继续翻炒几分钟即可。
Tips：
1.烹饪过程中要保持锅中的水分，不要让菜炒干。
2.调味时少放盐，可以多加一些生抽增添味道。
3.香菇和小白菜都是容易出水的食材，可以适当控制加水的量。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
