玉米蒸的好吃又营养的方法如下：
1.选择新鲜的玉米，将玉米的外层叶子和丝剥去。
2.将玉米放入蒸锅中，加入适量的水。
3.大火蒸20-30分钟，直到玉米变软并变黄。
4.取出玉米，用牙签或筷子插入玉米中心检查是否熟透。
5.将玉米切成想要的大小块状，放入盘中。
6.加入适量的盐或其他调味品，根据个人口味添加其他佐料，如黄油或奶酪。
这样蒸出来的玉米口感鲜美，营养丰富，保留了玉米的营养成分和天然甜味，非常健康和美味。
玉米出现空杆，根本原因是植株生长过程中雌穗分化发育受阻无法正常结穗，主要由品种、不良环境、管理不当三方面因素引发。
