乌米饭是一道传统的日本料理，它是一种用黑豆和白米混合制成的米饭，外观呈现出黑色或紫色。以下是制作乌米饭的步骤：
所需材料：
- 白糯米（300克）
- 黑豆（50克）
- 水（适量）
步骤：
1. 将黑豆用清水浸泡一晚上，隔日捞出洗净备用。
2. 将洗净的黑豆放入电饭煲中，加入适量清水（水的高度要超过黑豆），按照平常煮白米的方法煮。
3. 在电饭煲煮黑豆的将白糯米淘洗干净。
4. 煮好的黑豆用搅拌器搅拌成粗细不一的豆泥状。
5. 将搅拌好的黑豆泥放入煮好的白糯米中，均匀搅拌，然后用电饭煲按照平常煮米的方法煮熟即可。
注意事项：
1. 每个电饭煲的加水量不同，因此煮乌米饭时也需要根据不同电饭煲的要求加水量。
2. 黑豆泥的加入量也可以根据个人口感自行调整。
3. 乌米饭口感比较软糯，不太适合做成寿司饭，但可以搭配各种日式料理品尝。
红糯米和白糯米没有绝对的好坏，二者各有优劣，需要根据食用需求和自身情况选择。2口感和适合做的食物完全不一样。白糯米口感细软更好消化，肠胃敏感的人少量吃比红糯米舒服，不过它升糖快粘性大，不管什么人都别一次吃太多。
