腌萝卜怎么腌制又脆又好吃配方

　　材料：

　　1. 红萝卜

　　2. 盐

　　3. 糖

　　4. 白醋

　　5. 香菜

　　6. 干辣椒

　　7. 大蒜

　　步骤：

　　1. 将红萝卜切成约5cm长、1cm宽的条状。

　　2. 在一个大碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

　　3. 将红萝卜条放入碗中，搅拌至红萝卜均匀裹上盐糖混合物，腌渍30分钟至1小时。

　　4. 将腌渍好的红萝卜条放入干净的玻璃瓶中。

　　5. 在一个小锅中加入白醋、糖、盐、大蒜、干辣椒，煮沸后熄火，待凉至室温。

　　6. 将凉后的调味汁倒入装有红萝卜的玻璃瓶中，放入香菜。

　　7. 盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏，腌制至少过夜。

　　8. 腌制好的腌萝卜即可食用。

　　小贴士：

　　1. 红萝卜不要切得太细，否则会很容易变软。

　　2. 调味汁中的材料可以根据自己口味进行调整。

　　3. 在存放腌萝卜的玻璃瓶和调味汁中都要保持卫生。