家常小白菜可以用以下烹饪方法炒制：
材料：
- 小白菜一人份
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 花生油适量
步骤：
1. 将小白菜洗净，去掉老叶子，切成小段备用；
2. 热锅凉油，加入姜蒜葱爆香；
3. 加入小白菜翻炒，中小火翻炒3-5分钟，至小白菜变软；
4. 加入盐、鸡精调味，继续翻炒1-2分钟即可出锅。
温馨提示：
- 炒小白菜时不要煮过久，以免煮烂影响口感；
- 调味时可以根据个人口味加适量调料。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
