1. 先将馒头冷却室温,以免热度会让冰箱内部温度升高。
2. 将馒头用保鲜膜或食品袋包好,尽可能将空气挤出来,这样可以延长馒头的保鲜时间。
3. 将包好的馒头放入冰箱冷藏室内,不要放入冷冻室中,因为冻结后的馒头会影响口感。
4. 馒头在24小时内食用完,因为时间久了,馒头会变得发硬、干燥,口感不佳。
想要蒸出又软又白的暄软馒头,抓好面粉选择、揉面发酵、蒸制细节这三点就能轻松做出来。3.把控好蒸制火候和出锅时机,避免回缩变色。