1. 清洗银耳：用清水将银耳浸泡半小时，然后揉洗数次，去掉泥土和杂质。
2. 浸泡银耳：将银耳放入清水中浸泡2-3小时，直到银耳完全膨胀。
3. 煮银耳：将银耳和适量的清水放入锅中，用大火煮开，然后转小火炖煮1-2个小时，直到银耳变得非常软嫩，且汤变浓稠。
4. 加入其他食材：可以根据个人口味，加入红枣、莲子、桂圆等食材一起煮，提高银耳汤的营养价值。
5. 煮至浓稠：煮银耳汤的时间越长，汤就会越浓稠。如果汤不够浓稠，可以将汤继续煮开一段时间，或者把银耳捣碎加入汤中再煮，这样会使汤更加浓稠。
3.火候和炖煮时间没掌握好：炖银耳汤，火候和时间可是关键。有些人心急，大火一直炖，结果水都烧干了，银耳还没炖烂，更别说粘稠了。还有啊，炖的时间也得够，至少得炖一个小时以上，才能让银耳的胶质充分释放，汤才粘稠好喝。
