牛腩怎么炖好吃又烂不用高压锅

  牛腩炖的好吃又烂,不用高压锅,可以按照以下步骤进行:

  材料:牛腩500克、姜片、葱段、料酒、盐、白糖、八角、干辣椒、香叶、花椒、水

  步骤:

  1. 将牛腩洗净切成块状,放入凉水中焯水至没有血色,捞出备用。

  2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味后加入焯好水的牛腩,翻炒均匀。

  3. 加入适量的料酒,继续翻炒出香味。

  4. 加入八角、干辣椒、香叶、花椒等香料,炒出香味。

  5. 加入适量的水,水要稍微多一点,大火烧开后转小火慢慢炖煮。

  6. 去掉浮沫后加入一小勺盐和一些白糖,炖煮至牛腩变得烂熟。

  7. 最后根据个人口味加入适量的味精或者酱油即可。

  炖好的牛腩香气浓郁,口感酥烂,非常美味。