以下是制作馒头的步骤：
1. 准备原材料：中筋面粉、酵母、白糖、油、水。
2. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，等待酵母发酵。
3. 将面粉放入大碗中，加入发酵好的酵母水、油和温水，用筷子搅拌成面团。
4. 把面团揉成光滑，可以将面团磕在桌子上，这样面团会更加均匀。
5. 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在常温下发酵，直到面团发酵至两倍大。
6. 稍微揉面团，分成小块，揉成圆形，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵。
7. 将发酵好的小面块擀成长条形，卷成馒头形状。
8. 将馒头放在蒸锅里，火开后蒸15-20分钟就可以了。
为了使馒头白白的松软好吃，可以注意以下几点：
1. 揉面时要揉透，揉面团的力度要均匀，这样才能使馒头松软。
2. 面团发酵时要注意温度和时间，温度过高或过低都会影响馒头的口感。
3. 蒸馒头时火力要适中，蒸的时间也要掌握好，太久了会使馒头变硬。
4. 可以在面团中加入少量醋或苏打粉，这样会使馒头有更好的发酵效果，口感更加松软。
普通中筋面粉完全可以做出松软的蛋糕，只要降低面粉筋度、保证打发充分、做好烘烤后处理就能成功，不用特意购买低筋面粉。1.先调整面粉筋度。做松软的戚风蛋糕选分蛋打发成功率最高，装蛋清的盆一定要保证无油无水，蛋清里也不能混进去一点蛋黄，不然打不发。
