喝生姜水后，可能会刺激肠道，促进肠道蠕动，加快粪便的排出，从而出现大便特别多的情况。这并不代表生姜水有问题，可以适当减少喝的量，或者分次喝，以缓解过程。如果症状持续或伴有其他不适，建议就医检查。
生姜长白毛是存放过程中被霉菌污染发生变质的表现，这类长白毛的生姜已经滋生霉菌毒素，绝对不建议食用。
