萝卜的绿色变化通常是由于日照不足或存放时间过长引起的。萝卜中含有叶绿素，当萝卜存放时间过长或日照不足时，萝卜体内的淀粉质会被分解，而叶绿素会被释放出来，进而导致萝卜变绿色。萝卜变绿并不会影响其食用价值，只是外观可能会有所影响。
红萝卜搭配五花肉、土豆、鸡蛋都特别好吃，不同搭配风味各异，都很值得尝试。1红萝卜烧五花肉。2红萝卜配土豆。
