有几种方法可以让牛排看起来更好看:
1. 色彩搭配:将牛排与色彩搭配相似的菜品一起摆放,例如蔬菜、水果等,可以让整道菜更加协调和美观。
2. 形状搭配:将牛排切成小块或薄片,然后摆放成不同形状,如方形、三角形等,可以增加菜品的视觉趣味性。
3. 配菜摆放:将牛排与配菜分别摆放在盘子的不同区域,可以让整道菜更加丰富和层次感。
4. 盘子选择:选择花纹独特、色彩鲜艳、形状别致的盘子,可以让整道菜看起来更加精致高档。
5. 装饰摆放:在牛排和配菜上放上一些装饰物,如香菜、柠檬片或芝士碎片等,可以给整道菜增添一些色彩和层次感。

先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排,太薄容易煎过头,太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀,煎出来外焦里嫩,要是直接从冰箱拿出来煎,外面焦了里面还是冰的,肯定老!牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐,别撒太早,不然盐会抽走肉里的水分。