冰冻的鱼皮需要先解冻，然后将其切成细丝状。凉拌时可以加入适量的醋、酱油、芝麻酱、葱姜蒜等调料，再加上适量的辣椒油或辣椒粉，搅拌均匀即可。如果喜欢清淡口味，可以在调料中加入一些糖或者蜜，使口感更加浓郁。可以根据自己的口味喜好，添加适量的蔬菜或者其他食材，增加口感变化。
1.先解冻或直接下锅：要是时间充裕呢，就把冰冻的饺子从冰箱拿出来，放在室温下解冻个十几二十分钟，让饺子稍微软和点，这样后面煎的时候不容易破皮。3.加水焖煎：饺子摆好后，往锅里倒点清水，水量大概到饺子高度的三分之一就行。
