1、切丝：将凉熟的牛肉切成细丝状，葱姜蒜切末备用。
2、锅中加入少量油，将葱姜蒜煸炒出香味。
3、加入牛肉丝翻炒至稍微变色后加入适量的盐、糖、生抽等，根据个人口味调味即可。
4、最后加入少量醋和香油，翻炒均匀即可出锅。
5、可以根据个人喜好加入其他调味料，如辣椒粉、胡椒粉等。
2.调味要温和小孩味觉敏感，别用重口调料。3.烹饪方式选对炒牛肉用中小火快炒，肉变色就关火，别炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最经典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜开胃。
