炒海虾怎么炒好吃

　　炒海虾的做法如下：

　　材料：

　　- 海虾

　　- 蒜末

　　- 姜末

　　- 小葱

　　- 盐

　　- 鸡精

　　- 料酒

　　- 玉米淀粉

　　- 油

　　步骤：

　　1. 海虾洗净，除去虾线备用。

　　2. 蒜末、姜末和小葱切碎备用。

　　3. 在海虾上撒上适量的盐和少量的鸡精，加入少量料酒拌匀。再加入适量的玉米淀粉拌匀，让每只虾都裹上一层薄薄的淀粉。

　　4. 热锅凉油，先放入蒜末、姜末和小葱炒香。

　　5. 然后放入海虾，翻炒至虾身变红，稍微卷曲。加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 海虾表面裹上淀粉后，炒起来更加鲜嫩。

　　2. 炒海虾要快火快炒，这样才能保持虾的鲜嫩口感。

　　3. 炒之前先去除虾线，可以避免虾口的沙感。