芋头胡萝卜玉米排骨汤

　　材料：

　　- 猪排骨 500 克

　　- 芋头 1 个

　　- 胡萝卜 1 根

　　- 玉米 1 根

　　- 姜片 3 片

　　- 大葱 1 根

　　- 盐 适量

　　- 水 适量

　　做法：

　　1. 将猪排骨洗净，用开水焯一下，去除血沫，沥干备用。

　　2. 芋头去皮，洗净，切成小块。

　　3. 胡萝卜去皮，洗净，斜切成段。

　　4. 玉米去皮，洗净，切段。

　　5. 大葱洗净，切段。

　　6. 汤锅加水，放入姜片和大葱段，煮沸。

　　7. 放入猪排骨，焯水，去掉浮沫。

　　8. 加入芋头、胡萝卜、玉米，继续煮沸。

　　9. 改用小火煮熟，加盐调味即可。

　　小提示：

　　1. 煮汤时不要加太多水，否则味道会比较淡。

　　2. 芋头和胡萝卜煮烂后，会使汤汁变得浑浊，可关火前先将芋头和胡萝卜捞出，再将汤汁过滤一下，再加回去。