材料：
- 猪排骨 500 克
- 番茄 2 个
- 栗子 100 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 猪排骨放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
2. 番茄洗净切成小块，栗子剥好外壳备用。
3. 热锅凉油，放入姜片炒香，放入焯好水的猪排骨继续煸炒。
4. 加入适量料酒，煸炒至猪排骨颜色金黄。
5. 加入清水，待水烧开后撇去浮沫，转小火煮 40 分钟。
6. 煮熟后加入切好的番茄和栗子，煮 10 分钟，调入适量盐即可。
小贴士：
1. 猪排骨可以提前焯水去腥味。
2. 番茄可以切成小块，这样煮起来更容易熟。
3. 煮汤时要不停撇去浮沫，这样煮出来的汤更清澈美味。
