海带打结主要是为了方便运输和保存。海带本身叶片很长，如果不打结的话，在运输过程中容易缠绕和打结，增加了处理的难度；同时打结可以让海带在保存期间不易散开，更好地保持其形状和质量。打结还有助于加工和制作过程中的操作和处理。
洋葱和海带完全可以一起吃，不存在同食禁忌，反而适合搭配食用。1网络上流传的“洋葱和海带相克，同吃会中毒”这类说法完全是谣言，早就被营养学和食品领域的权威机构辟谣过，只要两种食材本身新鲜、处理干净，就不会产生危害人体的有毒物质，完全可以放心同吃。
