1. 选好米：选择优质的糯米或泰国香米，用清水洗净。
2. 提前泡米：将米泡水1-2小时，让米粒充分吸收水分，蒸出来的饭更加软糯。
3. 添加适量水：将米放入蒸锅后，加入适量水（一般是糯米比例2：1，香米比例1.5：1），水量不要过多或过少。
4. 不要频繁开盖：在蒸的过程中，不要频繁开盖，这样会造成蒸汽流失，影响蒸饭的口感。
5. 火候要掌握好：蒸熟时间要根据米的品种和个人口感来定，一般30分钟左右。
6. 闷一会：蒸完后不要立刻开盖，让米饭闷一会儿，让它更加软糯。
7. 可以添加调料：可以在米饭中加入一些调料，比如葱、姜、盐等，增加米饭的香气和口感。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
