盛米饭不能压平的原因是因为米饭在烹饪过程中吸收了大量水分，使其膨胀变软，如果将其压平会破坏其原本的形态和口感。盛米饭通常需要保持一定的松散度和质感，以便能够更好地吸收调料和汤汁，因此不宜压平。
1.基础热量对比：单纯以大米为原料时，米饭的热量通常高于粥。例如皮蛋瘦肉粥每100克可达130千卡，接近米饭水平；红豆粥因豆类碳水含量高，一碗热量可能达180-250千卡。
