土豆炖排骨怎么炖好吃?

　　土豆炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是如何炖好吃的方法：

　　所需材料：

　　- 排骨 500克

　　- 土豆 2个

　　- 葱 1根

　　- 姜片 5克

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　步骤：

　　1. 排骨用冷水放入锅中，加入料酒焯水去腥。撇去浮沫后捞出备用。

　　2. 土豆去皮，洗净切块备用。

　　3. 热锅凉油，加入葱姜爆香。

　　4. 放入排骨煸炒至两面微焦。

　　5. 加入足够的水，倒入适量的生抽、盐和鸡精，煮沸后小火炖煮30分钟。

　　6. 加入土豆，在小火下炖煮20分钟左右，等到土豆变软即可。

　　注意事项：

　　- 炖煮时间可以根据自己的口感偏好适量调整。

　　- 在炖煮过程中，要时常搅拌，避免粘锅或煮焦。

　　- 可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、香菇等。