如果银耳汤水放多了，可以考虑以下两种方法：
1. 继续煮：如果银耳汤水放多了，可以继续煮一段时间让汤水变浓，或者加入一些食材来平衡口感，例如加入一些红枣或者莲子等。这样可以让多放的汤水变得更加美味。
2. 倒掉：如果实在放多了，而且觉得汤水太淡或是太稀了，不想继续煮，可以考虑倒掉多余的汤水，只留下适量的汤水和银耳一起煮。这样可以保证汤的口感和营养价值。
