以下是几种去除羊肉腥臭味的方法：
1. 泡水：将切好的羊肉浸泡在冷水中，加入一些白醋或者白酒浸泡10-15分钟，将腥臭味浸出，然后用清水漂洗干净即可。
2. 姜汁腌制：将切好的羊肉加入适量的姜汁、料酒、盐等调料搅拌均匀，腌制30分钟以上，可以有效去除羊肉的腥味。
3. 柠檬汁：将切好的羊肉加入适量的柠檬汁腌制30分钟以上，柠檬汁的酸性可以去除羊肉的腥味。
4. 煮羊肉时加入葱姜蒜等调料：将葱姜蒜切碎加入煮羊肉的水中，可以有效去除羊肉的腥臭味。
5. 炒羊肉时加入花椒：在炒羊肉的时候加入一些花椒，可以有效去除羊肉的腥味。
