1. 选用鲜嫩的海带和新鲜的香菇，猪肋排可以选择稍微带一些肥肉的部位，这样煮出来的汤会更鲜美。
2. 排骨先焯水，去除血水和杂质，能使汤更清爽。
3. 煮汤时加入一些姜片和葱，能够去腥增香，口感更好。
4. 汤煮至入味后，用小火慢慢炖20-30分钟，让汤更加鲜美。
5. 最后根据个人口味加盐或味精调味，但要注意不要加过多，影响健康。
洋葱和海带完全可以一起吃，不存在同食禁忌，反而适合搭配食用。1网络上流传的“洋葱和海带相克，同吃会中毒”这类说法完全是谣言，早就被营养学和食品领域的权威机构辟谣过，只要两种食材本身新鲜、处理干净，就不会产生危害人体的有毒物质，完全可以放心同吃。
