材料：
大蒜适量，白糖适量，白醋适量，盐少许
做法：
1.将大蒜去皮，适量切成小颗粒备用；
2.将适量白糖放入锅中，用小火慢慢加热至白糖全部融化，颜色变成金黄色；
3.将融化的白糖倒入切好的大蒜中，加入适量白醋和盐，搅拌均匀；
4.将拌好的大蒜放入密封容器或瓶中，封上盖子，放入冰箱中冷藏即可。
小贴士：
1.糖和醋的比例可以根据自己的口味进行调整；
2.糖醋泡大蒜适宜穿心菜、黄瓜、豆腐等食物的配菜；
3.为了保证口感和卫生，做好后建议放入冰箱保存，在三天内食用完毕。
把控干水的大蒜码进罐子里，倒入放凉的糖醋汁，要没过所有大蒜，要是大蒜上浮就压一块干净的消毒重物，瓶口先封一层保鲜膜再拧盖，放在阴凉避光通风的地方腌制，20天左右就可以吃，腌够一个月味道更柔和，每次吃用干净无油的筷子夹，能放半年不变质。
