香菜可以和很多食材一起搭配，以下是几种常见的做法：
1. 芝麻香菜拌面：将香菜和芝麻一起磨成粉，和酱油、醋、糖、辣椒油等调料拌匀，浇在煮熟的面条上。
2. 红烧肉炖豆腐：在炖红烧肉的时候加入豆腐和香菜，可以提升口感和香气。
3. 酸辣汤：酸辣汤中加入香菜，可以增添清香和口感。
4. 香菜炒鸡蛋：将香菜和鸡蛋一起炒，口感清香，营养丰富。
5. 西红柿炒蛋：在炒西红柿的时候加入香菜和打散的鸡蛋，可以增添口感和香气。
不用冰箱也能让香菜保鲜10天以上，保持新鲜挺括不腐坏，用家里常见的东西就能做到。1.先做预处理整理，把香菜摊开，摘掉发黄发软、碰伤腐烂的坏叶，只留状态完好的茎叶，剪去干枯杂乱的须根，保留1-2厘米的主根就行，这一步千万别水洗，香菜沾水后会加快变质速度。
