1. 将冰冻海参浸泡在温水中10-15分钟,去除残留的冰块和沙子,切成小块备用。
2. 将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量的水煮开。
3. 将青菜洗净切成小块,和海参一起放入锅中煮熟。
4. 将煮好的青菜和海参捞出备用,将米粥继续煮开至粘稠状。
5. 将煮好的青菜和海参加入米粥中,继续煮2-3分钟,加入少量盐调味即可。
温馨提示:冰冻海参口感较软,建议不要煮太久,以免煮烂影响口感。煮粥时可以加入一些姜片和葱白,增加香味。

淡海参比盐海参更好。淡海参加工流程更温和,不需要反复加盐腌渍,能最大程度锁住海参原生营养,滋补效果更好。淡海参泡发简单,出成率稳定,口感弹嫩没有杂味,整体性价比和体验都远好于盐海参。