以下是一种简单的方法：
1. 将冷冻牛肉放在常温下自然解冻，或者将其放在微波炉中解冻。
2. 将牛肉切成薄片，可以腌渍一会儿提味。
3. 取一个平底锅，加热后倒入适量油，将葱姜蒜末爆香。
4. 加入牛肉，煸炒至肉变色。
5. 加入调味料，比如盐、酱油、胡椒粉等等，根据个人口味自行调整。
6. 最后加入适量清水，煮沸后转小火焖煮片刻，直至汤汁收干。
7. 加入蔬菜，比如洋葱、青椒等，翻炒均匀即可。
8. 出锅前加入少许生抽，提升味道。
这样就可以炒出嫩滑可口的牛肉啦！
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
