羊肉包饺子可以配一些清淡的蔬菜来调节口感，比如豆芽、青菜、胡萝卜丝等。同时也可以搭配一些酸甜口味的配菜，比如酸菜、泡菜、醋泡黄瓜等。配上一碗热腾腾的酸辣汤或是牛肉汤，会更加美味。
1.先看肉的纹理再下刀切羊肉别急着动刀，先瞅瞅肉的纤维走向。比如切羊后腿肉，先找到纤维方向，刀和纹理呈90度角切，保证每片肉都“断筋”。2.冻到半硬再切更省力刚买的新鲜羊肉软趴趴的，切薄片容易滑刀，切厚了又影响口感。
