紫菜生长在海中，表面上可能会沾有沙子、海藻、贝壳等杂质，如果不清洗会影响口感和营养。洗完后煮也能使紫菜更容易吸收调味料和水分，增加口感和风味。为了确保食品安全和提高口感，建议在烹饪前对紫菜进行清洗。
烘烤紫菜不仅仅是为了去除腥味或增添风味，更是一次对食材本身潜力的深度挖掘与提升。
