胃肠道的功能包括消化、吸收和排泄。消化是指将食物分解为小分子以便于吸收；吸收是指将分解后的营养物质吸收进入血液；排泄是指将未被吸收的残余物排出体外。胃肠道还有调节体液和电解质平衡、防止病原体侵入等功能。
全胃肠道菌群失衡是胃肠道整体微生态稳态被打破，有益菌占比下降、有害菌过度增殖引发的胃肠道功能性紊乱，长期放任会诱发多种胃肠道器质性疾病，还会影响全身免疫、代谢状态。
