将核桃放在干燥、阴凉、通风的地方,存放时放在防虫剂的袋子中,以防止虫害。如果是已经开壳的核桃,可以将其放在密封的容器中,加入干燥剂(如干燥剂袋子、干燥稻草等),以吸收水分,保持干燥。每隔一段时间检查核桃是否有虫害,如有发现则立即处理。
一旦氧化,就会产生一些苦涩的物质,吃起来自然就发涩了。3.品种差异:不同品种的核桃,单宁含量和氧化程度都不一样。