1.准备食材：冻白菜、五花肉、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、蒜末。
2.将冻白菜泡软，洗净沥干水分，备用。
3.五花肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制片刻。
4.热锅冷油，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
5.加入蒜末翻炒一下，再加入泡软的冻白菜继续翻炒。
6.加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到白菜变软不太生。
7.最后淋入少量生抽，翻炒均匀即可。
提示：冻白菜不需要解冻就可以直接烹饪。
1.基础材料准备要做出又脆又好吃的萝卜，先得挑对食材。选新鲜水灵的白萝卜或青萝卜，表皮光滑没斑点的最好，这样的萝卜水分足、口感脆。2.处理萝卜的关键步骤先把萝卜洗干净，别去皮！
