1. 选好新鲜的莲藕，将其去皮后切成块状。
2. 准备锅中水，将莲藕块放入水中煮沸。
3. 放入少量盐和生姜，将莲藕块煮至半软状态。
4. 将煮好的莲藕块捞出放到炖盅中，放入几片生姜。
5. 加入适量的清水，放入少量盐，搅拌均匀后，盖好盖子。
6. 将炖盅放入电饭锅或煤气灶上炖煮，炖至莲藕软烂即可。
莲藕花生淮山排骨汤的家常做法简单易操作，成品汤鲜甜清润、滋补不油腻，具体做法如下：1.预处理食材：准备500g肋排、2节粉莲藕、1根铁棍淮山、50g红皮花生、3颗红枣、3片生姜、食盐适量。
