烧牛排骨汤的家常做法?

　　材料:

　　1. 牛排骨1kg

　　2. 姜片5片

　　3. 葱白1根

　　4. 料酒2汤匙

　　5. 盐适量

　　6. 黑胡椒适量

　　7. 清水适量

　　做法:

　　1. 牛排骨用清水冲洗干净，放入锅中加入水，大火烧沸后捞出牛排骨待用。

　　2. 锅中加入适量的清水，加入姜片、葱白，大火烧开后加入料酒。

　　3. 将煮烂的牛排骨放入锅中，小火煮40分钟。

　　4. 添加适量的盐和黑胡椒粉，再煮10分钟即可。

　　5. 把汤倒出来即可享用。

　　小贴士:

　　1. 牛排骨可以用刀轻轻敲打几下，使其更加入味。

　　2. 汤可以根据个人口味加入其它调料，如草果、党参等。

　　3. 捞出的牛排骨也可以留下来，切成小块作为配菜。