1.拿起刀和叉子，将刀放在右手，叉子在左手。
2.将牛排放在盘子中心，靠近您的身体，叉子的尖端刺入牛排中心。
3.将牛排切成所需大小的块，刀的刃面朝下，从边缘向内切割。
4.将切好的牛排块用叉子夹住，放入嘴里慢慢咀嚼。
5.吃完一块牛排后，再次将叉子插入剩余的牛排中心，重复上述步骤直到食用完整个牛排。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
