牛肉炖红枣、枸杞和当归,这些食材都具有补气血的功效。红枣富含维生素C和铁,有滋补养血、养心安神的作用;枸杞含有多种营养物质和多种氨基酸,可以促进身体的代谢和免疫力;而当归则是中药中补血最常用的药材之一,对于月经不调、贫血等问题有很好的治疗效果。
1.彻底冷却再存放:卤好的牛肉别急着塞冰箱,先摊开在干净的案板或盘子里,等它完全凉透。2.切块分装更方便:凉透的牛肉别整块塞,切成小块或者薄片。3.选对容器是关键:装牛肉的容器得干净无油,最好用保鲜盒或者密封袋。