1、泡发海带：将干海带用清水洗净后泡发20-30分钟，待海带变软后沥干备用。
2、盐腌海带：将泡发好的海带放入盆中，撒上适量的盐，用手揉搓均匀，让海带吸收盐分，然后放入酱油和料酒中浸泡1小时至海带变脆即可。
3、拌海带：将盐腌好的海带切成小段，加入调料（如醋、葱姜蒜、辣椒等）拌匀后即可食用。
4、煮海带汤：将盐腌好的海带切成适当大小，放入清水中煮沸，加入适量调料（如盐、鸡精、胡椒等）和其他食材（如豆腐、蘑菇、肉类等）一起煮即可。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
