水糯米粉是将糯米浸泡后磨成的粉，不含添加物，质地比较细腻，适合做丝状食品，如米粉、凉粉等。而糯米粉则是将糯米磨碎后制成的粉，也不添加其他成分，质地较为粗糙，适合做糯米团、糯米糍等。两者口感略有不同，但都是以糯米为原料制成的食品原材料。
最适合家常煎制的糯米粉吃法是做外脆内糯的红糖糯米饼，成品口感香甜不粘牙，做法简单好上手。2.分坯包馅：醒好的糯米团分成每个30g左右的小剂子，取一个剂子捏成中间厚边缘薄的小圆片，舀一勺混了少量干面粉的红糖放中间，慢慢收口捏紧后轻轻压成1cm厚的饼坯。
