手工牛肉丸怎么做

　　材料：

　　- 牛肉末 250 克

　　- 洋葱 1/4个，切碎

　　- 淀粉 1 汤匙

　　- 鸡蛋 1 个

　　- 盐 1/2 茶匙

　　- 酱油 1 汤匙

　　- 葱姜末适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉末放入碗中，加入淀粉和蛋。拌匀至完全混合。

　　2. 加入洋葱、盐和酱油。拌匀至完全混合。

　　3. 将牛肉末揉成球形，大小适中。

　　4. 预热锅，加入适量食用油，将牛肉末球放入锅中煎至两面金黄。

　　5. 加入适量水，煮开后转小火，继续煮 10 分钟左右。

　　6. 加入葱姜末，煮 1 分钟即可。

　　提示：

　　- 牛肉末不需要挤水，但需要***搅拌，以充分混合所有材料。

　　- 煮牛肉丸时注意火候，不要煮过头以免丸子瘪掉。

　　- 在锅中加入适量水，可以使牛肉丸在煮的过程中更加鲜嫩多汁。