排骨汤怎么做好喝?

　　以下是一份排骨汤的食谱，可以做出口感好喝的排骨汤：

　　材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 姜片 10 片

　　- 葱段 2 根

　　- 鸡精 1 小勺

　　- 盐 1 小勺

　　- 白胡椒粉 1/4 小勺

　　- 水 2000 毫升

　　做法：

　　1. 排骨先用冷水焯一下，洗净。

　　2. 把焯过水的排骨放入砂锅中，加入姜片、葱段和水。

　　3. 大火烧开后转小火煮 1 小时左右，期间可以用勺子把浮沫捞去。

　　4. 加入鸡精、盐和白胡椒粉，再煮 10 分钟左右即可。

　　温馨提示：

　　1. 想要汤更清甜，可以在煮之前将排骨用冷水泡 30 分钟，去除血水。

　　2. 如果觉得排骨没有入味，可以再加入适量的调味料和香料，如料酒、八角、桂皮等。