炖排骨汤都需要什么食材

　　炖排骨汤需要以下食材：

　　1. 排骨

　　2. 姜片

　　3. 葱段

　　4. 八角

　　5. 桂皮

　　6. 香叶

　　7. 料酒

　　8. 盐

　　9. 糖

　　10. 清水

炖排骨汤放多少盐

炖排骨汤放多少盐

一般日常家庭炖2-3人份的排骨汤，放3-5克食盐就合适，整体总盐量最好不超过10克，符合健康饮食标准。1.先按照总汤量定基础盐量。3.建议分批次加盐试味。

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怎样炖排骨汤肉不柴

想要炖排骨汤肉不柴，选对部位、做好预处理、把控好火候和调味时机就能轻松实现。2.控制好炖煮的温度和火候，焯好的排骨要放进已经烧好温水/开水的炖锅里，别直接放进冷水锅里重新大火烧开，骤冷骤热的温差会让肉质纤维快速收缩，炖出来肯定发柴。

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怎样炖排骨汤肉不柴

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