牛肉可以和很多蔬菜搭配炒着吃，比如洋葱、胡萝卜、青椒、芹菜、西兰花等。这些蔬菜都富含维生素和矿物质，能够提供丰富的营养。牛肉还可以和豆腐、木耳、鲜菇等配合，增加食物的口感和营养价值。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
